Các sản phẩm cà phê rang xay của Viedeli hiện có hai mức tiêu chuẩn là mức vừa (medium roasts) và mức kỹ (dark roasts). 1. Mức rang vừa (Medium) có thời lượng rang tới 18 phút, dừng ở nhiệt độ 200 độ C Mức rang vừa được áp dụng cho các sản […]
Các sản phẩm cà phê rang xay của Viedeli hiện có hai mức tiêu chuẩn là mức vừa (medium roasts) và mức kỹ (dark roasts).
1. Mức rang vừa (Medium) có thời lượng rang tới 18 phút, dừng ở nhiệt độ 200 độ C
Mức rang vừa được áp dụng cho các sản phẩm cà phê Arabica (cà phê trà), là Cà phê Arabica Viedeli và Cà phê Arabica Dalat Viedeli.
Rang ở mức vừa sẽ làm bộc lộ hết được các đặc tính của cà phê Arabica và giữ được đầy đủ hương vị thơm ngon phức tạp đặc trưng của Arabica chất lượng cao.
2. Mức rang kỹ (Dark) có thời lượng rang tới 20 phút, dừng ở nhiệt độ 220 độ C
Mức rang kỹ được áp dụng cho các sản phẩm Robusta (cà phê vối), là Cà phê Robusta Viedeli và Cà phê Robusta Culi Viedeli, và sản phẩm có Robusta là Cà phê Blend Viedeli, gồm 50% Arabica và 50% Robusta.
Mức rang kỹ sẽ làm bộc lộ được đầy đủ được đặc điểm nồng hương, đậm vị của cà phê Robusta, tăng tối đa hương vị thơm ngọt từ quá trình caramel hóa và giảm bớt lượng caffeine cao đặc trưng trong robusta.
______
Ngoài ra, Viedeli luôn sẵn lòng cung cấp sản phẩm được rang theo mức yêu cầu của khách cho các đơn hàng từ 10kg trở lên.
Viedeli trân trọng giới thiệu./.
